48 Khoa học thực phẩm Cử nhân Degree Programs

Bằng Cao đẳng Điều dưỡng và Y tế Chuyên ngành Thực phẩm và Dinh dưỡng được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên tốt nghiệp tham gia vào các ngành nghề liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng cộng đồng bao gồm chăm sóc sức khỏe, kinh doanh và công nghiệp. Chuyên đề này cung cấp phạm vi bao quát rộng rãi về các kỹ năng liên cá nhân, khái niệm, phân tích và ứng dụng cần thiết để thực hiện trong lĩnh vực liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng.

Trở thành một phần của khóa học khoa học ẩm thực liên ngành đầu tiên trên thế giới. Ẩm thực là hiểu thực phẩm trong tổng thể của nó. Bằng đại học về Khoa học Thực phẩm và Văn hóa với cách tiếp cận độc đáo, chúng tôi kết hợp việc học lý thuyết với kinh nghiệm thực tế, giúp sinh viên hiểu được thực tế sản xuất đa dạng và phát triển tư duy phản biện. Là một phần của cộng đồng của chúng tôi, bạn sẽ sẵn sàng bắt đầu sự nghiệp của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm nhộn nhịp.

BSc về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng với Nghiên cứu Chuyên nghiệp chương trình cấp bằng này là về việc thu thập kiến thức và hiểu biết về các lĩnh vực chính liên quan đến sản xuất và tiêu thụ thực phẩm. Khoa học Thực phẩm liên quan đến 'sự phù hợp với mục đích' của thực phẩm của chúng ta về mặt hình thức (ví dụ màu sắc và chất lượng bề mặt, kết cấu, hương vị và mùi) và cách cải thiện những điều này, cùng với các khía cạnh vật lý, vi sinh và hóa học của thực phẩm của chúng ta, có thể gây hại cho sức khỏe con người và cách giảm thiểu những điều này.

Khóa học về Khoa học và Công nghệ thực phẩm được thiết kế để cung cấp cho sinh viên tốt nghiệp những kiến thức cơ bản và thực tế tốt trong các lĩnh vực chính của khoa học và công nghệ thực phẩm.

Tất cả các khóa học trong Cử nhân Khoa học và Kỹ thuật Thực phẩm của lớp này đều được giảng dạy bằng tiếng Anh. Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể có lý thuyết cơ bản, kiến thức và kỹ năng về kỹ thuật, công nghệ, thiết kế và liên ngành; khả năng cơ bản về sản xuất thực phẩm, nghiên cứu và phát triển, phân tích và quản lý; phẩm chất cơ bản về tinh thần kinh doanh, tiếp thị, tư duy đổi mới và quan điểm quốc tế.

Bằng cấp về Khoa học và Công nghệ Thực phẩm cung cấp cách tiếp cận khoa học và công nghệ cho ngành công nghiệp thực phẩm trên toàn bộ quy trình chuẩn bị thực phẩm, từ thu thập nguyên liệu thô đến quy trình phân phối và bán hàng, thông qua sản xuất, bảo quản và kiểm soát chất lượng của cả thực phẩm và các cơ sở nơi nó được xử lý và lưu trữ.

Chương trình giảng dạy về Khoa học và Công nghệ Thực phẩm tại UNEATLANTICO cung cấp chương trình đào tạo hiện tại và chất lượng trong tất cả các lĩnh vực chuyên môn mà nhà công nghệ thực phẩm có thể hoạt động, đặc biệt chú trọng đến các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm và quản lý, chế biến và đổi mới trong lĩnh vực thực phẩm thiết kế.

Chương trình cấp bằng này là về việc thu thập kiến thức và hiểu biết về các lĩnh vực chính liên quan đến sản xuất và tiêu thụ thực phẩm. Khoa học thực phẩm liên quan đến 'sự phù hợp với mục đích' của thực phẩm về mặt hình thức (ví dụ màu sắc và chất lượng bề mặt, kết cấu, hương vị và mùi) và cách cải thiện những yếu tố này, cùng với các khía cạnh vật lý, vi sinh và hóa học của thực phẩm, có thể gây hại cho sức khỏe con người và cách giảm thiểu những yếu tố này.

Bắt tay vào hành trình giải quyết các thách thức thực phẩm toàn cầu với bằng Cử nhân Khoa học và Công nghệ Thực phẩm tại KTU. Có được kinh nghiệm thực hành và kiến thức lý thuyết trong một chương trình được công nhận về chất lượng và cách tiếp cận thực tế. Sinh viên tốt nghiệp được đánh giá cao về kỹ năng và thậm chí có thể đủ điều kiện nhận học bổng hàng tháng.

Lựa chọn thực phẩm không còn là về việc chúng ta sẽ ăn gì vào bữa tối nữa. Đằng sau những lựa chọn đó là những thách thức lớn nhất của thời đại chúng ta: Làm thế nào để chúng ta giải quyết bệnh mãn tính, chất thải, biến đổi khí hậu, đô thị hóa nhanh chóng, thay đổi công nghệ, nạn đói và bất bình đẳng? Mọi người trong ngành thực phẩm đều phải đối mặt với những thách thức và cơ hội này; đây là thế giới mà thế hệ công nhân thực phẩm tiếp theo đang bước vào. Chương trình cấp bằng Cử nhân danh dự về Nghiên cứu Thực phẩm sẽ mang đến trọng tâm mới về công lý và bình đẳng, tính bền vững và sức khỏe, và nhận thức mới về cách phân tích và giải quyết các vấn đề xã hội này.

Bằng Kỹ sư của các ngành Nông nghiệp và Thực phẩm có triển vọng chuyên nghiệp tuyệt vời do nhu cầu ngày càng tăng đối với các kỹ sư được đào tạo đặc biệt trong lĩnh vực này. Theo dữ liệu từ năm 2012 từ FDE (FoodDrinkEurope), lĩnh vực nông sản thực phẩm dẫn đầu về việc làm ở cấp độ châu Âu, chiếm 15% số việc làm và tăng thêm 6,8% kể từ năm 2009. Các ngành công nghiệp nông sản thực phẩm ngày càng nhiều , nhu cầu đổi mới và khác biệt so với các đối thủ. Để đạt được điều này, họ yêu cầu các kỹ sư chuyên sâu về lĩnh vực kiến thức này và có khả năng đối mặt với những thách thức của một thị trường toàn cầu hóa và không ngừng phát triển.

Các chuyển đổi về sinh thái nông nghiệp, lương thực và môi trường không có biên giới. Chúng ta cũng vậy! Hãy tham gia cùng chúng tôi để tìm hiểu về những thách thức của nông nghiệp, thực phẩm và môi trường trên quy mô quốc tế. Là một cánh cửa thực sự nhìn ra thế giới, khóa học này sẽ cho phép bạn phát triển kiến ​​thức và kỹ năng của mình cho các ngành nghề quốc tế. Tham gia chương trình kỹ thuật 100% nói tiếng Anh duy nhất ở Pháp và hòa mình vào bầu không khí đa văn hóa của khuôn viên Rouen của chúng tôi!

Dinh dưỡng không chỉ là niềm đam mê với thực phẩm—mà còn là khoa học về cách thức những gì chúng ta ăn ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn thích sinh học và hóa học, chuyên ngành này sẽ giúp bạn nổi bật trong các lĩnh vực từ chăm sóc sức khỏe đến chính sách công. Cho dù giúp đỡ cá nhân hay toàn bộ cộng đồng, khoa học dinh dưỡng chính là điểm khởi đầu của bạn.

Sau khi có được những kiến ​​thức cơ bản về sức khỏe trong Cử nhân Khoa học Ăn kiêng, khoa học đời sống và xã hội, sinh viên sẽ tham gia thực hành nấu ăn. Họ sẽ tìm hiểu thành phần của thực phẩm từ A đến Z, vì vậy họ sẽ hiểu ngay cả các thành phần in đẹp trên bao bì sản phẩm.

Chương trình Cử nhân Ẩm thực nhằm mục đích đào tạo những chuyên gia có chuyên môn về kỹ thuật ẩm thực, nhưng cũng đủ điều kiện để lãnh đạo và quản lý một doanh nghiệp ẩm thực.