Basque Culinary Center

Sứ mệnh của Trung tâm ẩm thực Basque là cung cấp giáo dục đại học, nghiên cứu, đổi mới và thúc đẩy ẩm thực và thực phẩm. Chúng tôi làm việc để thúc đẩy ẩm thực.

Một tổ chức học thuật tiên phong trên toàn thế giới. Trường tích hợp Khoa Khoa học ẩm thực trực thuộc Đại học Mondragon và Trung tâm nghiên cứu và đổi mới, BCC Innovation.

Giới thiệu về BCC

Trung tâm ẩm thực Basque hình thành nên một hệ sinh thái độc đáo, nơi đào tạo, đổi mới, nghiên cứu và tinh thần kinh doanh cùng tồn tại với mục tiêu phát triển và thúc đẩy ẩm thực, được hiểu là kiến thức lý luận về những gì chúng ta ăn và cách chúng ta chế biến chúng. Tọa lạc tại San Sebastián từ năm 2011, đây là một tổ chức tiên phong bao gồm Khoa khoa học ẩm thực và BCC Innovation, Trung tâm công nghệ ẩm thực.

Hội đồng quản lý của Trung tâm ẩm thực Basque bao gồm các đầu bếp, tổ chức và công ty và là cơ quan quản lý của tổ chức. Hội đồng quốc tế của Trung tâm ẩm thực Basque cũng bao gồm những đầu bếp quốc tế nổi tiếng nhất.

Trung tâm ẩm thực Basque là một tổ chức phản ứng với những thách thức mà xã hội đang phải đối mặt. Trung tâm có Kế hoạch phát triển bền vững chiến lược phù hợp với những thách thức do các Mục tiêu phát triển bền vững (SDG) đặt ra. Kế hoạch này cũng bao gồm kế hoạch bình đẳng của tổ chức.

BCC bao gồm Khoa Khoa học Ẩm thực đặt tại Donostia-San Sebastián trực thuộc Đại học Mondragon và Trung tâm Nghiên cứu và Đổi mới về Thực phẩm và Ẩm thực, đây là một dự án độc đáo ở châu Âu.

Đây là một khoa sống, nơi những người đam mê ẩm thực và chuyên gia phục vụ ăn uống cùng sống, nơi tổ chức các sự kiện, hội nghị, hội thảo và sự kiện văn hóa.

Trong một tòa nhà độc đáo đã giành được nhiều giải thưởng, được trang bị những cơ sở vật chất tốt nhất để sinh viên có thể học tập theo cách hiệu quả và thiết thực nhất có thể.

Một tòa nhà hòa hợp với môi trường xung quanh. Nó thể hiện hình ảnh mạnh mẽ, sáng tạo, gợi cảm và táo bạo. 15.000 mét vuông được xây dựng giữa khuôn viên trường được bao quanh bởi cảnh quan.

Basque Culinary Center tọa lạc trên một sườn đồi ở khu vực phía nam San Sebastián được gọi là Miramón, bên trong Công viên công nghệ cùng tên.