Quản lý toàn diện ngành nông - thực phẩm mang lại lợi thế cạnh tranh to lớn vì nó cho phép: mở các kênh thương mại mới, tăng doanh số, cải thiện niềm tin của người tiêu dùng, bán các sản phẩm sáng tạo, tránh cảnh báo và khủng hoảng thực phẩm, giảm thiểu tác động, cải thiện chi phí sản xuất, v.v.

Khóa học này nhằm đào tạo các kỹ thuật viên cao cấp chuyên ngành để chỉ đạo, điều phối và kiểm soát các hoạt động và vận hành của bộ phận dịch vụ ăn uống (Food and Beverage) trong các cơ sở ăn uống, tích hợp hoặc không tích hợp trong các đơn vị khách sạn, đảm bảo chất lượng dịch vụ, sự tối ưu. nguồn lực và tối đa hóa lợi nhuận của doanh nghiệp.

Du lịch là một trong những hoạt động kinh tế có liên quan nhất của nền kinh tế Tây Ban Nha, và là một trong những ngành cơ bản trong sự phát triển kinh tế và xã hội của đất nước. Trong ngành, khu vực nhà hàng, với hơn 270.000 cơ sở và 1,3 triệu việc làm, là một trong những khu vực phát triển nhanh nhất và là một trong những mảng chính của hoạt động du lịch.

Tìm hiểu các quy trình chuẩn để chế biến và cắt thịt trong khóa học Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing trực tuyến miễn phí này. Khóa học cấp chứng chỉ này dạy bạn về cách cắt và chế biến thịt cho ngành dịch vụ thực phẩm. Chúng tôi nghiên cứu các loại thịt và gia cầm khác nhau và trình bày thuật ngữ được sử dụng để thảo luận về chúng.

Thông qua kiến thức và thực hiện khái niệm ẩm thực tuần hoàn, có thể cải thiện các tác động tiêu cực đối với nhà hàng và các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, cũng như tạo ra đạo đức liên quan đến sự phát triển ẩm thực bền vững và có sự tham gia hơn. Đổi lại, việc giám sát hiệu quả sẽ mang lại kết quả kinh tế tốt hơn, cũng như thúc đẩy đổi mới và tạo ra sự tò mò trong người dân nhằm khám phá những cơ hội mới để tăng trưởng kinh tế.

Nhận được hai bằng cấp trong ba năm. Trở thành một chuyên gia trong bếp và phòng ăn! Nếu bạn luôn mơ ước trở thành một đầu bếp, maît d', sommelier hoặc bồi bàn trưởng và bạn đam mê mọi thứ liên quan đến nấu ăn và nhà hàng, đây là nơi dành cho bạn. Với Kỹ thuật viên về Ẩm thực và Phục vụ, bạn sẽ học bằng cách thực hành từ phút đầu tiên để trở thành chuyên gia mà bạn luôn mong muốn.

Quản lý doanh thu là một triết lý quản lý nhằm tăng lợi nhuận của các công ty dịch vụ có năng lực cố định như khách sạn, hãng hàng không, v.v. Trong các lĩnh vực này hiện đang có mức độ thực hiện cao. Lĩnh vực nhà hàng có những đặc điểm rất giống với các ngành này nên ứng dụng của nó sẽ rất thú vị, tuy nhiên, ứng dụng của nó vẫn chưa phổ biến.

Chuyên gia về Chất gây dị ứng và Nhiễm chéo của Khóa học Mở rộng Đại học phải được đào tạo hoàn hảo về vấn đề này, để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bất kỳ người tiêu dùng nào bị dị ứng hoặc không dung nạp, cũng như có thể khiến những người xung quanh nhạy cảm hơn về tầm quan trọng sống còn của vấn đề này. vấn đề.

Đầu bếp không chỉ là một chức danh. Bằng thạc sĩ ẩm thực truyền thống nhất là cơ sở để tiếp cận thành công cấp quản lý và quản lý trong ngành khách sạn và nhà hàng, phục vụ ăn uống chung, phục vụ ăn uống - mà còn trong công nghiệp, giáo dục và nhiều lĩnh vực khác.

Trong hệ thống phục vụ ăn uống cũng vậy, nó tạo ra sự khác biệt rất lớn cho dù bạn là người có tay nghề bán chuyên hay không có tay nghề, hay có bằng cấp chuyên nghiệp đủ tiêu chuẩn!

Chương trình này được thiết kế cho những người muốn xây dựng sự hiểu biết quan trọng của họ về Thực phẩm