541 Các chương trình Thực phẩm và Đồ uống Degree Programs

Với Thạc sĩ về Dinh dưỡng phân tử và Công nghệ thực phẩm, bạn có thể có được các công cụ và kiến ​​thức cần thiết để phát triển thực phẩm bổ dưỡng - thực phẩm được thiết kế để giảm nguy cơ phát triển các bệnh về lối sống như béo phì, tiểu đường, bệnh tim, dị ứng và ung thư. Như các phương tiện truyền thông nhắc nhở chúng ta hàng ngày, chúng ta là những gì chúng ta ăn.

M.Sc. trong Chế biến Thực phẩm sẽ cho phép sinh viên tạo ra các sản phẩm thực phẩm mới và sửa đổi các sản phẩm và quy trình hiện có, cũng như thực hiện các phương pháp mới để cải thiện chất lượng thực phẩm. Sinh viên sẽ có được các kỹ năng liên quan đến các nguyên tắc khoa học và kỹ thuật trong nghiên cứu và phát triển. Tuy nhiên, họ sẽ có đủ điều kiện để chuẩn bị và nộp giá thành sản phẩm dựa trên việc mua nguyên liệu thô và ngân sách sản xuất.

Chương trình này cung cấp nền tảng vững chắc về hệ thống quản lý chất lượng và các nguyên tắc an toàn thực phẩm cần thiết để đáp ứng các tiêu chuẩn của ngành và đạt được kết quả mong muốn. Thông qua đào tạo có giám sát, sinh viên có được các kỹ năng và trình độ cần thiết để trở thành chuyên gia về chất lượng và an toàn thực phẩm có năng lực, có khả năng quản lý hiệu quả toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.

Học sinh hoạt động thực phẩm và đồ uống thành công sẽ có kiến thức, kỹ thuật và kỹ năng cá nhân phù hợp ở cấp độ hoạt động và giám sát trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống ở Nam Phi hoặc quốc tế.

Thạc sĩ Quản lý Thực phẩm và Đồ uống do EUHT StPOL cấp và Văn bằng chuyên ngành Quản lý Thực phẩm và Đồ uống theo thỏa thuận với Quỹ Đại học Girona: Đổi mới và Đào tạo.

Vô số những điều mà chúng tôi đưa cho các cấp mỗi ngày, chẳng hạn như các loại thuốc, mỹ phẩm, sơn và, tất nhiên thực phẩm và đồ uống được sản xuất bằng cách sử dụng các quá trình hóa học.

Chương trình đặc biệt của chúng tôi mở rộng sự hiểu biết của bạn về ẩm thực quốc tế. Vượt xa giới hạn của quan điểm địa phương. Khóa học Thạc sĩ về Nghiên cứu Thực phẩm Thế giới bao gồm các nội dung sâu rộng như văn hóa thực phẩm toàn cầu, tính bền vững của hệ thống thực phẩm và chiến lược ngoại giao ẩm thực trong thế giới thực phẩm. Nó chuẩn bị cho bạn những vai trò đặc biệt trong các tổ chức quốc tế, hòa giải văn hóa và các chính sách phát triển đô thị và nông thôn bền vững.

Tiến sĩ nghiên cứu thông qua Đào tạo từ xa được cấp bằng sau khi hoàn thành xuất sắc chuyên ngành nghiên cứu lý thuyết. Nghiên cứu này được trình bày dưới dạng một luận án tiến sĩ. Tiến sĩ (Tiến sĩ Triết học) là bằng tiến sĩ duy nhất có thể đạt được thông qua đào tạo từ xa. Yêu cầu chính đối với một Tiến sĩ trực tuyến thông qua đào tạo từ xa là trình bày và thảo luận về một luận án ít nhất 100 trang để một hội đồng học thuật tại Đại học Selinus xem xét và đánh giá. Nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học thực phẩm này nên cung cấp dữ liệu về cách cung cấp cho dân số thế giới thực phẩm an toàn, bổ dưỡng, hợp khẩu vị và giá cả phải chăng. Để đạt được mục tiêu này cần phải nghiên cứu sâu về các vấn đề chế biến, đóng gói, phân phối và đánh giá thực phẩm. Nó liên quan đến nhiều ngành và sử dụng các nguyên tắc sinh học, vi sinh, hóa học, hóa sinh, hóa sinh, dinh dưỡng, vật lý và kỹ thuật để giải quyết các vấn đề thực tế liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm. Các nhà khoa học thực phẩm là một trong những người đầu tiên làm việc với công nghệ sinh học. Các nhà khoa học thực phẩm làm việc với thực phẩm từ khi nó rời khỏi trang trại cho đến khi lưu trữ sản phẩm cuối cùng, bao gồm tất cả các hoạt động chế biến, chuẩn bị và phân phối. Ngoài ra, chúng xác định các yếu tố ảnh hưởng đến độ an toàn, giá trị dinh dưỡng và khả năng chấp nhận của thực phẩm.

Khoa Công nghệ Sinh học và Kỹ thuật Thực phẩm cung cấp chương trình nghiên cứu về Công nghệ Sinh học và Kỹ thuật Thực phẩm.

BSc về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng với Nghiên cứu Chuyên nghiệp chương trình cấp bằng này là về việc thu thập kiến thức và hiểu biết về các lĩnh vực chính liên quan đến sản xuất và tiêu thụ thực phẩm. Khoa học Thực phẩm liên quan đến 'sự phù hợp với mục đích' của thực phẩm của chúng ta về mặt hình thức (ví dụ màu sắc và chất lượng bề mặt, kết cấu, hương vị và mùi) và cách cải thiện những điều này, cùng với các khía cạnh vật lý, vi sinh và hóa học của thực phẩm của chúng ta, có thể gây hại cho sức khỏe con người và cách giảm thiểu những điều này.

Nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học thực phẩm này sẽ cung cấp dữ liệu về cách cung cấp cho dân số thế giới thực phẩm an toàn, bổ dưỡng, ngon miệng và giá cả phải chăng. Để đạt được mục tiêu này, cần phải nghiên cứu sâu về các vấn đề chế biến, đóng gói, phân phối và đánh giá thực phẩm. Nó liên quan đến nhiều ngành và sử dụng các nguyên tắc về sinh học, vi sinh, hóa học, hóa sinh, hóa sinh, dinh dưỡng, vật lý và kỹ thuật để giải quyết các vấn đề thực tế liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm. Các nhà khoa học thực phẩm là những người đầu tiên làm việc với công nghệ sinh học. Các nhà khoa học thực phẩm làm việc với thực phẩm từ khi thực phẩm rời khỏi trang trại cho đến khi lưu trữ sản phẩm cuối cùng, bao gồm tất cả các hoạt động chế biến, chuẩn bị và phân phối. Ngoài ra, họ xác định các yếu tố ảnh hưởng đến tính an toàn, giá trị dinh dưỡng và khả năng chấp nhận của thực phẩm.

Lựa chọn thực phẩm không còn là về việc chúng ta sẽ ăn gì vào bữa tối nữa. Đằng sau những lựa chọn đó là những thách thức lớn nhất của thời đại chúng ta: Làm thế nào để chúng ta giải quyết bệnh mãn tính, chất thải, biến đổi khí hậu, đô thị hóa nhanh chóng, thay đổi công nghệ, nạn đói và bất bình đẳng? Mọi người trong ngành thực phẩm đều phải đối mặt với những thách thức và cơ hội này; đây là thế giới mà thế hệ công nhân thực phẩm tiếp theo đang bước vào. Chương trình cấp bằng Cử nhân danh dự về Nghiên cứu Thực phẩm sẽ mang đến trọng tâm mới về công lý và bình đẳng, tính bền vững và sức khỏe, và nhận thức mới về cách phân tích và giải quyết các vấn đề xã hội này.

Thạc sĩ Khoa học Thực phẩm và Khoa học Dinh dưỡng được thiết kế để phát triển kiến thức và kỹ năng cơ bản cần thiết để thực hiện nghiên cứu trong Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng và các lĩnh vực liên quan khác. Nó cũng phát triển năng lực để làm việc với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm trong giáo dục, hoặc với các cơ quan dinh dưỡng cộng đồng và ngành công nghiệp thực phẩm khác. Chương trình cũng phát triển các năng lực lý thuyết và thực nghiệm cần thiết để theo đuổi các nghiên cứu bổ sung sau đại học hoặc lấy bằng cấp chuyên nghiệp.

Cần phải thay đổi hệ thống thực phẩm để cải thiện chế độ ăn uống của con người, tăng cường sức khỏe hành tinh và đạt được sự phát triển bền vững. Chương trình Hệ thống Thực phẩm và Dinh dưỡng của ThS tập trung vào dinh dưỡng và chế độ ăn uống của con người từ góc độ hệ thống thực phẩm.

Chương trình Nghiên cứu Thực phẩm MA: Chính sách Sản xuất và Tiêu dùng Bền vững tại AUR xem xét mối liên hệ giữa sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm, tập trung vào các tiêu chí bền vững. Sinh viên tốt nghiệp chương trình này tìm thấy cơ hội trong các lĩnh vực chính sách lương thực, hợp tác với các tổ chức nhân đạo để giải quyết các thách thức toàn cầu liên quan đến lương thực.

Chương trình cấp bằng thạc sĩ về phát triển thực phẩm cung cấp cho bạn khả năng đáp ứng những thách thức trong nghiên cứu và phát triển trong ngành công nghiệp thực phẩm và học viện.

Nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học thực phẩm này nên cung cấp dữ liệu về cách cung cấp cho dân số thế giới thực phẩm an toàn, bổ dưỡng, hợp khẩu vị và giá cả phải chăng. Để đạt được mục tiêu này cần phải nghiên cứu sâu về các vấn đề chế biến, đóng gói, phân phối và đánh giá thực phẩm.